Mehlwürmer

Würdest du sie essen?

Mehlwürmer - proteinquelle der zukunft

Am 5. November hat an der FH Joanneum in Graz Eggenberg ein neues Labor für Lebensmittel-Produkt- und Prozessentwicklung eröffnet. Finanziert hat das Ganze das Land Steiermark und die Stadt Graz. Auf über 900 Quadratmetern versuchen Forscher und Studis Produkte und Prozesse rund ums Essen zu entwickeln, zu testen und zu optimieren.

Von Insekten und gesunder jause

Vor allem wird auch daran geforscht Insekten für unsere zukünftige Nahrung zu verwenden. Vor allem die sogenannten Mehlwürmer haben es den Forschern angetan. Als Fisch-, Hühner- oder Garnelenfutter könnten sie schon bald eingesetzt werden. Die Vision heißt aber auch: Mehlwürmer als Nahrung für uns Menschen! 

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