Einmal Mehlwurm bitte

FH Joanneum Graz sucht Verkoster


Mehlwurm-Verkostung

Wenn man an gutes Essen denkt, denkt man bestimmt nicht zuerst an Insekten. Aber warum eigentlich nicht? Mehlwürmer und andere Insekten gelten als Eiweiß-Superfood und auch die Ökobilanz ist wesentlich besser als die von Schweinen, Rinder etc. Mehlwürmer sind seit 2021 als Lebensmittel in der EU zugelassen und werden eventuell bald einen Beitrag zur Ernährung der Welt leisten. Die beiden Studiengänge „Diätologie“ und „Nachhaltiges Lebensmittelmanagement“ der FH Joanneum Graz suchen deshalb jetzt Mehlwurm-Verkoster – Naja.., eigentlich geht es um eine Pastasauce mit Mehlwurmanteil. 

Wenn du zwischen 18 und 60 Jahre alt bist und natürlich freiwillig Mehlwürmer isst, kannst du bei der Studie HIER mitmachen. Bei Allergien bzw. Unverträglichkeiten, Schwangerschaft oder einer akuten Erkrankung des Hals-Nasen-Ohren-Bereichs ist die Teilnahme nicht möglich.

Natürlich mussten auch wir die neue Mehlwurm-Pasta verkosten und haben uns mutig der Herausforderung gestellt. 😋👇

Ps.: Schlimmer geht's immer

Wir haben unsere Antenne Steiermark Moderatoren Thomas Axmann und Max Prasch, sowie unseren Producer Sebastian Grinschgl auch einmal etwas verkosten lassen - etwas wesentlich schlimmeres (zumindest gehen wir davon aus). Gammelfisch bzw. Surströmming 🤮!

Natürlich gibt es davon ein Video! 👇👇

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